سه شنبه، ۰۸ خرداد ۹۷ - ۰۳:۵۱
مرغ سوخاری

طرز تهیه مرخ سوخاری : حتما می دانید که یکی از خوشمزه ترین غذاهای که افراد زیادی به خوردن آن تمایل دارند مرغ سوخاری…

طرز تهیه مرخ سوخاری : حتما می دانید که یکی از خوشمزه ترین غذاهای که افراد زیادی به خوردن آن تمایل دارند مرغ سوخاری می باشد. اگر می خواهید یک وعده غذایی خوشمزه داشته باشید حتما مرغ سوخاری را تجربه نمایید. البته فراموش نکنید که مرغ سوخاری که در رستوران ها تهیه می شود ،با مرغ سوخاری منزل  متفاوت می باشد. در ادامه این پست طرز تهیه مرخ سوخاری را مشاهده می کنید. مرغ سوخاری می تواند به صورت معمولی یا اسپایسی  تهیه گردد.

مواد لازم برای ۴ نفر

  • تخم مرغ : دو عدد
  • مرغ (به تعداد افراد خانواد یک یا دو تکه قرار بدهید)
  • آرد سفید : دو پیمانه
  • آرد سوخاری : سه پیمانه
  • روغن سرخ کردنی و ادویه : به میزان لازم
  • پودر سیر : به میزان دلخواه
  • اورگانو : به میزان دلخواه

نکته : دقت نمایید ادویه شما می تواند با توجه به سلیقه شما مشخص گردد.

طرز تهیه مرخ سوخاری : طرز تهیه این مرغ بسیار ساده است ولی باید مراحل آن را به دقت انجام بدهید تا از نتیجه آن کاملا راضی باشید. اول از هر چیزی باید تکه های مرغ تان را اماده کنید یعنی حدودا بیست دقیقه ی آن ها آن را در آب و نمک و ۱ عدد پیاز آب پز نمایید . البته دقت کنید که هدف از اینکار این میباشد که مرغ ها از حالت خام در بیایند و کمی نرم شوند نه کاملا نرم.

حالا تخم مرغ ها را بردارید و در یک ظرف بریزید و به خوبی آن ها با یکدیگر ترکیب نمایید. آرد سفید را در یک دیس بریزید که کمی لبه داشته باشد البته ما به شما توصیه می کنیم که آرد را الک نمایید. یک دیس دیگر بردارید و ارد سوخاری و ادویه را درون آن بریزید.

اگر شما می خواهید مرغ سوخاری خود را تند یا اسپایسی تهیه نمایید باید مقداری فلفل قرمز(حدود دو قاشق غذاخوری برای ۴ یا ۵ تکه مرغ کافی است) و نمک را به آرد سوخاری اضافه نمایید. اما اگر قصد دارید مرغ سوخاری شما معمولی باشد فقط اندکی فلفل سیاه با نمک را به آردسوخاری اضافه نمایید. در نظر داشته باشید که شما با توجه به سلیقه ی که دارید می توانید اندکی در این مواد تغییر ایجاد کنید.

مرخ سوخاری

حالا مرغ هایتان را که کاملا سرد شده اند را در آرد سفید بچرخانید و بعد مقداری تخم مرغ را بر روی آن ها بریزید و بعد در دیس آرد سوخاری نیز بچرخانید تا بر روی تمامی سطوح مرغ های شما آرد سوخاری وجود داشته باشد.

سرخ کردن تکه های مرغ

در این مرحله باید یک ظرف نسوز بردارید و مقداری روغن در آن بریزید و سپس اجازه دهید تا به خوبی داغ شود. حالا مرغ ها را در آن سرخ نمایید که برای اینکار باید از حرارت زیاد استفاده نمایید. البته می توانید از دستگاه سرخ کن برای مرغ ها نیز استفاده کنید که آن را بر روی درجه مناسب قرار دهید. (بهتر است بدانید که هر چقدر میزان مرغ شما در ظرف بیشتر باشد و زمان زیادتری را برای داغ شدن آن صبر کنید ، میزان جذب مرغ نیز کمتر می گردد).

در صورتی که شما مرغ هایتان را بر روی حرارت پایین سرخ کنید ، رنگ مرغ هایتان تیره خواهد شد. در زمان پخت در ظرف را نبندید تا تخم مرغ های که استفاده کرده اید کف نکنند. برای اینکه تکه های مرغ شما کاملا سرخ شود حدود شش تا ده دقیقه زمان نیاز دارید.

طرز تهیه مرخ سوخاری : کار شما تمام شد و مرغ هایتان سرخ شد . تنها کافی است یک بشقاب بردارید و یک حوله کاغذی درون آن پهن نمایید و تکه های مرغ را درون آن بغلتانید تا روغن اضافی آنها گرفته شود. برای اینکه طعم بهتری داشته باشند از اورگانو و پودر استفاده کنید. فراموش نکنید استفاده از این مواد به ذائقه و سلیقه شما بستگی دارد.

طرز تهیه مرخ سوخاری
به این پست امتیاز دهید

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *