پنج شنبه، ۰۳ خرداد ۹۷ - ۰۲:۰۰
سوپ جو

طرز تهیه سوپ جو : سوپ جو یکی از بهترین سوپ های است که شما می توانید به سادگی برای خودتان تهیه نمایید و…

طرز تهیه سوپ جو : سوپ جو یکی از بهترین سوپ های است که شما می توانید به سادگی برای خودتان تهیه نمایید و نوش جان کنید. این سوپ پر خاصیت از غذاهای سنتی ایرانی می باشد که طرفداران زیادی نیز در بین غذاهای سنتی داشته است. اگر می خواهید طرز تهیه سوپ جو  را یاد بگیرید با ادامه مطلب با ما همراه شوید…

مواد لازم و روش تهیه

برای اینکه سوپ جو خوشمزه ی را اماده نمایید به مواد زیر نیاز دارید:

مرغ : نصف سینه

 جو پوست کنده :  ۰٫۵ کیلوگرم

جو پرک : یک پیمانه

قارچ : ۰٫۵ کیلوگرم

هویج : ۰٫۵ کیلوگرم

پیاز : دو عدد بزرگ

جعفری و گشنیز : ۱ پیمانه

رب : یک قاشق غذاخوری

آبلیمو : یک قاشق غذاخوری

نمک، فلفل ، ادویه : به میزان لازم

آبغوره : به میزان لازم

طرز تهیه سوپ جو : اول از هر چیزی ما به شما توصیه می کنیم برای تهیه یک سوپ خوشمزه باید صبر و حوصله تان را به خرج بگیرید.

  1. برای شروع جو پرک و جو پوست کنده را یک شب تا صبح یا برای چندین ساعت بخیسانید. (دقت داشته باشید جو پرک و جو پوست کنده باید پاک شده و شسته شده باشند).
  2. پیاز کوچکی را به صورت نگینی خرد کنید و با نصف سینه مرغ و مقداری نمک و زرد چوبه و ادویه کاری آب پز کنید. بعد از اینکه آب پز شدند به صورت رشته رشته کنید.
  3. حالا ۲ عدد پیاز بزرگ را نیز به صورت نگینی آماده کنید و با مقداری نمک سرخ کنید تا به رنگ طلایی در بیایند.
  4. قارچ ها را با میزان آبلیمو گفته شده روی حرارت قرار بدهید. دقت کنید قارچ ها را تا زمانی که آب دارند نباید از روی حرارت بردارید .
  5. در این جا هویج را به شکل خلال خلال کنید ( با رنده این کار را انجام بدهید).
  6. سبزی را (جعفری و گشنیز) بشوید و خرد کنید البته اگر سبزی تازه در دسترس شما نبود می توانید از سبزی خشک نیز استفاده نمایید.
  7. یک قابلمه بردارید و سپس پیاز داغ ( مورد شماره سه ) ، جوی خیس شده( با همان آبی که اجازه دادید خیس بخورد) ، مرغ ( به صورت رشته رشته شده)، قارچ (آب پز شده) ، هویج (مورد شماره پنج) ، سبزی خرد شده ( مورد شماره شش) را با مقداری آب درون قابلمه بریزید و آن را روی حرارت قرار بدهید و اجازه دهید تاسوپ شما جا بیوفتد.
  8. دقت داشته باشید سوپ شما تا زمانی باید روی حرارت باشد که مواد از یکدیگر جدا نشوند و به صورت یکدست باشند.
  9. در اخر باید فلفل ، نمک ، رب ، آبغوره را به سوپ تان اضافه کنید تا طعم نهایی خود را بدست بیاورد. ( با توجه به سلیقه ی و ذائقه تان این میزان را در نظر بگیرید).

به همین سادگی ، سوپ خوشمزه شما آماده است و شما می توانید آن را نوش جان نمایید.

سوپ خوشمزه جو

اگر از روش فوق استفاده کنید سوپ جو شما به رنگ قرمز خواهد بود ولی اگر می خواهید سوپ جو سفید را آماده کنید می توانید از آب مرغ استفاده کنید چون بی رنگ بوده و سوپ شما را فوق العاده خوشمزه می نماید.

زمانی که سوپ جو را آماده می کنید اجازه دهید تا به خوبی جا بیوفتد چون اگر مواد یکدست نباشند ، سوپ تان قطعا جلوه خوبی نخواهد داشت.

برخی از افراد ترجیح میدهند سوپ با لعاب تری را آماده کنند به همین خاطر می توانید دو قاشق گندم یا آرد ذرت را در مقداری آب سرد بخیسانید(یک دوم لیوان) و بعد به سوپ تان اضافه نمایید.

برای تزئین می توانید از جعفری هم استفاده کنید. جعفری را به صورت خیلی ریز آماده کنید ( به گونه ی که آب داشته باشد ) و سپس سوپ تان را با آن تزئین کنید.

پیشنهاد می شود لینک های زیر را نیز مطالعه نمایید : 

طرز تهیه سرکه سیب

طرز تهیه ذرت مکزیکی

طرز تهیه سوپ جو
به این پست امتیاز دهید

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *