یکشنبه، ۱۱ آذر ۹۷ - ۰۵:۱۰
طرز تهیه دسر و کیک های خوشمزه برای شب یلدا

طرز تهیه دسر و کیک های خوشمزه برای شب یلدا : جشن شب یلدا یکی از جشن های بزرگی است که از گذشته های…

طرز تهیه دسر و کیک های خوشمزه برای شب یلدا : جشن شب یلدا یکی از جشن های بزرگی است که از گذشته های دور ایرانیان آن را برپا می کردند. معمولا افراد فامیل برای این شب به منزل بزرگ تر ها رفته و بر دور سفره ی که با کیک و اجیل و هندوانه و انار تزیئن شده می نشینند و از این شب لذت می برند. اگر شما امسال برای شب یلدا میزبان مهمان های باشید حتما به فکر تهیه دسر و کیک هستید پس با روزباتو همراه شوید تا بتوانید با طرز تهیه دسر و کیک های خوشمزه برای شب یلدا آشنا شوید…

۱)چیز کیک یا کیک پنیر

یکی از شیرینی های خوشمزه و مغذی بوده که از موادی چون پنیر خامه ی و وانیل و… تهیه می شود و عزیزان می توانند برای شب یلدا آن را تهیه کنند و زیبایی سفره شب یلدایشان را تکمیل کنند.

برای تهیه کیک به مواد زیر نیاز دارید:

  • روغن جامد نصف پیمانه
  • کره آب شده ⅛ پیمانه
  • شکر یک پیمانه. ماست ۱پیمانه
  • آرد ۲پیمانه
  • تخم مرغ ۳عدد
  • بکینگ پودر ۱ قاشق غذاخوری

برای تهیه چیز کیک به مواد زیر نیاز دارید:

  • پنیر خامه ای یا ماسکار پونه ۱بسته
  • خامه ی صبحانه ۱بسته
  • شکر ۵ قاشق غذاخوری
  • ژله ی تمشک ۱بسته
  • وانیل (به میزان لازم)

طرز تهیه کیک هندوانه ی

  1. اولین کاری که باید انجام بدهید ،هم زدن روغن و شکر و کره است تا به رنگ کرم رنگ در بیایند
  2. حالا یکی یکی تخم مرغ هایتان را اضافه کرده و اهسته مواد را بهم بزنید.
  3. آرد و بکینگ پودر را از یکدیگر جدا نموده و به آهستگی به موادتان اضافه نمایید و بهم بزنید.
  4. کمی رنگ سبز بردارید و به موادتان بزنید و در فر بگذارید؛ توجه کنید که دمای فر باید ۱۸۰ درجه باشد تا پخته شود و روی فر را نباید روشن کنید تا رنگ سبز کیکتان خراب نگردد.
  5. زمانی که پخت اجازه میدهیم تا سرد شود و سپس درون کیک را کمی خالی مینماییم.
  6. در قسمت خالی شده باید چیزکیک را بریزیم که در ادامه طرز تهیه آن را مشاهده میکنید.

طرز تهیه چیزکیک

  1. اول از همه باید پنیر خامه ی(یک بسته) و خامه صبحانه(یک بسته) و شکر (پنج قاشق) و وانیل را اضافه کنیم و به خوبی مخلوط کنیم.
  2. پس از آن ۱ بسته ژله ی تمشک را با چهار قاشق آب جوش روی بخار آب بن ماری میکنیم.
  3. بعد چهار قاشق آب سرد را یا چهار تکه یخ به مواد اضافه کنید. زمانی که سرد شد باید پنیر را به ترکیب اضافه کرده و به خوبی بهم بزنیم تا به صورت یکدستی دربیاید.
  4. سپس از مواد پنیری درون کیک ریخته و باقی را به رنگ قرمز اضافه می کنیم . روی بخش سفید می ریزیم و سطح آن را صاف می کنیم.
  5. چیز کیک هندوانه ی را برای چند ساعتی در یخچال می گذاریم تا خوب خودش را بگیرد و بعد خال ها را با کاکائو بن ماری ایجاد می کنیم تا شبیه هندوانه در بیاید.

طرز تهیه چیزکیک

۲)دسر مخصوص شب یلدا

اگر می خواهید یک دسر خوشمزه برای شب یلداتان اماده کنید؛این دسر گزینه ی بسیار خوبی است و نیازی به تهیه مواد زیادی نیست.

  • ژله انار یک بسته
  • بستنی دو لیوان
  • ژله آلوورا دو بسته

طرز تهیه : برای شروع باید ژله انار با ۱ لیوان آب جوش و ۱ آب سرد اماده کنید(مثل همیشه که ژله اماده می نمایید).

بعد از ژله انار کاملا بسته شد و خود را گرفت آن را با قالب انار به صورت قالبی در بیاورید. ۲ بسته ژله آلورا را با دو لیوان آب جوش حل کرده و آن ها را آنقدر به هم بزنید تا کاملا خنک گردد.

بعد ۲ لیوان بستنی را خیلی آهسته به ژله الوورا اضافه نمایید و بهم بزنید. دقت کنید باید حتما این ژله را برای ۳۰ دقیقه بهم بزنید تا به صورت کامل ژله آلوورا با بستنی ترکیب گردد.

در صورتی که فکر می کنید این کار برای شما سخت است میتوانید بجای اینکه از بستنی استفاده نمایید از ۲ لیوان شیر استفاده کنید. ژله های انار را قالب بزنید و درون دیواره ها و کف قالب بچینید.

ژله آلورا را با بستنی در داخل قالب بریزید و داخل یخچال بگذارید تا کاملا بسته گردد و در پایان ژله را از داخل قابل برگردانید.

۳)دسر شب یلدا برای مهمان های زیاد

این مواد برای ۱۵ نفر است و شما می توانید زمانی از این دسر استفاده کنید که مهمان های زیادی دارید.

  • دو بسته ژله با رنگهای متفاوت
  • یک لیوان شیر
  • دو عدد موز
  • یک عدد انار
  • سه عدد کیوی
  • چند تا شوکورول برای تزئین دسر
طرز تهیه: میتوانید از لیوان های یکبار مصرف استفاده کنید که از لیوان های معمولی پهن تر و کوتاه تر هستند.
  • برای شروع این دسر شما می توانید یک بسته ژله را با یک لیوان آب جوش و یک لیوان آب سرد اماده کنید و به اندازه یک سانت کف هر لیوان بریزید و در یخچال بگذارید تا سفت گردد
  • بسته دوم را با یک لیوان آب جوش حل نمایید و تا زمانی که کاملا شفاف گردد و اندکی خنک گردد و ۱ لیوان شیر درون آن بریزید و سریع بهم بزنید اما نیازی نیست که شیر شما سرد شده باشد
  • یک لایه دیگر را به ارامی روی لایه قبلی بریزید که کاملا سفت گردد. دقت کنید با قاشق بریزید و مطمئن باشید که گرم نیست تا سبب خراب شدن لایه پایینی نشود.
  • زمانی که لایه دومی هم سفت گردید، میوه ها را برش بزنید. اول موزهای حلقه ی شده را کنار لیوان بچینید و بعد کیوی و دانه های انار را بریزید و در پایان یک ویفر یا سوکورول را کنار آن قرار بدهید.

دسر شب یلدا برای مهمان های زیاد

طرز تهیه دسر و کیک های خوشمزه برای شب یلدا : اگر از خانم های خوش سلیقه باشید قطعا با تزئین های متفاوت دیگر سفره شب یلداتان را زیباتر کنید. می توانید از آموزش بستنی خانگی و طرز تهیه ذرت مکزیکی نیز استفاده نمایید.

شما می توانید علاوه بر اینکه دسر و کیک را برای شب یلدا اماده می کنید؛ از میوه ارایی نیز استفاده نمایید. یکی از رسوم های که میتواند سبب زیبایی سفره شما شود تزیئن انار می باشد. در مراسم ایرانیان، انار جایگاه ویژه ی برای خود داشته است که میتوانید از میوه ارایی با انار استفاده کنید.

به این پست امتیاز دهید

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *